Κριτσίνια καρότου με 4 υλικά
Αν ψάχνεις ένα σνακ που να το φτιάχνεις γρήγορα, να το αγαπάνε τα παιδιά και να είναι λίγο πιο υγιεινό από τα έτοιμα, τότε αυτά τα κριτσίνια καρότου είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
Τα φτιάχνω συχνά για το φαγητοδοχείο ή για το απογευματινό και εξαφανίζονται σε λίγα λεπτά. Μυρίζουν υπέροχα όσο ψήνονται, έχουν ένα ελαφρύ άρωμα πορτοκαλιού και βγαίνουν τραγανά ακριβώς όπως πρέπει.
Το καλύτερο; Χρειάζεσαι 4 βασικά υλικά και κανένα ιδιαίτερο εξοπλισμό.
Print
Υλικά
300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
150 γρ καρότο τριμμένο (περίπου 3 μεσαία καρότα)
100 γρ χυμός πορτοκαλιού
50 γρ ελαιόλαδο
προαιρετικά λίγο αλάτι
Directions
- τρίψε το καρότο όσο πιο ψιλό μπορείς
- Σε ένα μπολ βάζεις το τριμμένο καρότο, το χυμό πορτοκαλιού, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ανακατεύεις ελαφρά και μετά προσθέτεις σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνεις μέχρι να πάρεις μια ομοιόμορφη, μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι.
- μπορείς να πλάσεις τα κριτσίνια στο κλασικό σχήμα ή να απλώσεις τη ζύμη στον πάγκο και να την κόψεις σε μικρά τετραγωνάκια σαν κράκερς! Όσο πιο λεπτή είναι η ζύμη που θα απλώσεις τόσο πιο τραγανά θα βγουν.
- Τοποθετείς τα κριτσίνια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Πρόσεξε μόνο γιατί ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, οπότε από τα 20 λεπτά και μετά ρίξε μια ματιά! Πρέπει να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα! - Ναι ξέρω ότι θέλεις να τα δοκιμάσεις αλλά πρέπει να τα αφήσεις να κρυώσουν!
Γιατί θα τα λατρέψεις
✔️ Φτιάχνονται σε λιγότερο από 30 λεπτά
✔️ Δεν έχουν βούτυρο ή αυγά
✔️ Ιδανικά για το σχολείο
✔️ Τα τρώνε ακόμα και τα παιδιά που δεν αγαπούν τα καρότα!
✔️ Κρατάνε 3-4 μέρες σε αεροστεγές δοχείο
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να τα καταψύξω; Ναι, καταψύχονται πολύ καλά μετά το ψήσιμο. Βγάζεις, αφήνεις να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά είναι σαν φρεσκοψημένα.
Γίνονται και αλμυρά με τυρί; Σίγουρα! Μπορείς να προσθέσεις 2-3 κ.σ. τριμμένο παρμεζάνα στη ζύμη για extra γεύση.
Δοκίμασέ τα και πες μου τι είπαν τα παιδιά! 🥕
Αν σου αρέσει η συνταγή, δες και τις αφράτες βάφλες — άλλη μια αγαπημένη των παιδιών μου.
Μην ξεχάσετε να με ακολουθήσετε στο Instagram @julie_bouza για καθημερινές ιδέες και βίντεο με lunchbox!
Σας φιλώ
Γιούλη
